Le Championnat du Monde du Lièvre à la Royale

affiche1ère édition pour ce Championnat du Monde à Romorantin

 

Proposé par Thomas Boullault, chef étoilé à l’Arôme (Paris), ce concours est ouvert aux Chefs de Partie, Seconds de Cuisine et Chefs de Cuisine. Il s’agit de réaliser une recette originale du Lièvre à la Royale accompagné d’au moins une garniture et une saucière à part. Il est évident que le Lièvre à la Royale doit être préparé à l’avance et réchauffé sur place. Règlement de concours à télécharger

Pour cette première édition, nous laissons le candidat choisir sa recette afin de s’exprimer librement son originalité.

Les candidats disposent  de 1h30 pour réaliser leur recette devant le public.

Nous tenons à remercier notre partenaire, FAYE Gastronomie, pour son soutien.

  SONY DSC                        Chefs cuisiniers sur le podium et devant le public.

 

 

 

                 

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